Lunch
Soep
met handgepelde garnalen
Voorgerecht
met citroenolie, bieslook, zure room, lavas, appel, venkel, komkommer, radijs en postelein
Hoofdgerecht
met witte en groene asperge, courgette, champignons, zoete ui, saus van langoustines en aardappelkroketjes
Suggesties
Voorgerecht
met citroenolie, daslook, kervel, mosterdzaad en broodkruim
Brugse kletskop, sojasaus, curryolie, koriandercrème, mango, groene appel en kruidenslaatje
met mousselinesaus, gepocheerd ei, Teruel ham en coulis van waterkers
Hoofdgerecht
met jonge wortel, spinazie, gegrilde groene asperge, citroenolie, peterselieolie, zure room met bieslook en aardappelpuree
met Belgische witte asperges, doperwten, gebrande prei, natuurlijke jus, roomsaus en gebakken krieltjes
Tradities
Voorgerecht
met confituur van rode ui en toast van melkbrood metrozijnen
Hoofdgerecht
met tartaarsaus, salade en frietjes
met salade, frietjes en saus naar keuze: bearnaise, peperroom of champignons
met saus naar keuze, salade en frietjes
met salade en frietjes
Desserts
Desserts
in huis gemaakt vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
alles in huis gemaakt
zacht chocoladegebakje met vanille-ijs
met vanille Bourbon
met passievruchtensaus en vanille-ijs
citroensorbet met wodka
met cheesecake, crèmeux van mango, karamel, eiwitschuim, crumble van Bretoens zanddeeg en munt
Dranken
Wijnen per glas
Petit Brugeois - Loire - France
Serre de Guéry - Pays d'Oc - France
Santa Carolina reserva - Chili
Petit Brugeois - Loire - France
'Drink Me' Niepoort - Bairrada - Portugal
Velenosi - Italia
K+K Cuvée - Burgenland - Österreich
Late Harvest Santa Caroline - Chili
Anselmann - Deutschland
Château Lange-Réglat - Bordeaux- France
Szamorodni Puklus - Hongarije
Domaine de la Rectorie - Roussillon - France
(lichtzoet, sprankelend en slechts 5% alcohol
Aperitieven en versterkte wijn
Entre-Deux-Monts (Heuvelland)
Drappier Carte d'Or brut
Julià & Navinès brut nature (bio)
Doc Valdo brut
(met prosecco)
champagne + Passoa
Priorat Natur
wit of rood
Tawny/Ruby/Dry White
Fino 4y solera
Oloroso 15y
Bieren
(vat)
(vat)
Alcoholvrij
met soda of tonic
met vers sinaasappelsap
vlierbloesem, munt en limoen
ijzerkruid, gember, citroengras met limoensap en tonic
Frisdranken
Alcohol
Warme dranken
dubbele espresso
halve espresso
medium
koffie verkeerd
melk, espresso en melkschuim
met melkschuim
au chantilly
Exclusieve selectie gemengde thee, pure thee en gearomatiseerde thee
linde, kamille, ijzerkruid, munt
Likeuren
Wijnkaart
Cava & Champagne
Frisse, fruitige, droge witte wijn
San Michele Soave Classico - Veneto - Italia
Bianco Coppola - California - USA
Ecce Vinum - Vino de la Tierra de castilla - España
Aldeneyck - Maasvallei - België
Alexander Laible - Baden - Deutschland
Cantina Terlan - Alto Adige - Italia
Pouilly Fumé cuvée Bailly - Loire - France
Sancerre ‘La Princesse’ Henri Bourgeois - Loire - France
Dog Point - Marlborough - New Zealand
Ronde, halfvolle witte wijn met veel fruit
Quinta da Sapeira - Lisboa - Portugal
Pfaffl ‘vom Haus’ - Niederösterreich - Österreich
Entre-Deux-Monts 'Quatre Cépages' - Heuvelland - België
Bouchard Finlayson ‘Blanc de Mer’ - Hemel en Aarde Vallei - South Africa
Tralivio Sartarelli - Marche - Italia
Saint-Veran "Lafont" mise Auvigue - Bourgogne - France
Santiago Roma - Rías Baixas - España
Whitehall Chardonnay Neil Ellis - Elgin - South Africa
Rijke, volle witte wijn
Leithaberg Gernot Heinrich - Burgenland - Österreich
Châteauneuf-du-Pape Brotte - Rhône - France
Malterdinger Bernhard Huber - Baden - Deutschland
Pouilly-fuissé ‘Vieilles Vignes’ mise Auvigue Bourgogne - France
Ried Kreutles Smaragd Weingutt Emerich Knoll Wachau - Österreich
Meursault ‘Clos Saint Félix’ Domaine Michelot Bourgogne - France
Puligny Montrachet Jean-Louis Chavy - Bourgogne - France
Condrieu ‘La Petite Côte’ Yves Cuilleron - Rhône - Fr
Château d’Assas Cellier du Pic - Languedoc - France
Rosé wijn
Planeta - Sicilia - Italia
Bandol Domaine de la Tour du Bon - Provence - France
Soepele, fruitige rode wijn
Drink Me Nat’ Cool Dirk Niepoort - Bairrada - Portugal
Tasmorcan Elio Perrone - Piemonte - Italia
Sancerre ‘La Princesse’ Henri Bourgeois - Loire - France
Diamond Collection Francis Coppola California - USA
Morgon Marcel Lapierre - Beaujolais - France
Wieninger Pinot Noir Select - Wien - Österreich
Volle, ronde en zachte rode wijn
Codice Dominio de Eguren by Sierra Cantabria - Vino de la Tierra de Castilla - España
Boschkloof - Stellenbosch - South Africa
Morgadio de Calçada Niepoort - Douro - Portugal
Crozes-Hermitage ‘La Matinière’ Ferraton - Rhône - France
Chianti Classico Brolio - Toscana - Italia
Lalande de Pomerol château Garraud Bordeaux - France
Margaux La Reserve d’Angludet - Bordeaux - France
Pannobile Gernot Heinrich - Burgenland Österreich
St-Emilion grand cru classé château La Marzelle - Bordeaux - France
Brunello di Montalcino Casanova di Neri Toscana -Italia
Hermitage Bernard Faurie -Rhône - France
Stevige, krachtige rode wijn
Mas de Libian ‘Khayyam’ - Côtes du Rhône - France
Santa Carolina Reserva de Familia - Valle del Rapel - Chili
Saint Estèphe château Pomys Bordeaux - France
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Salcheto - Toscana - Italia
Almirez Bodega Teso la Monja - Toro - España
Sierra Cantabria Gran Reserva - Rioja - España
Girard Old Vine Zinfandel - Napa Valley - USA
Bombacher Sommerhalde GG Bernhard Huber - Baden - Deutschland
Gevrey-Chambertin Alain Jeanniard - Bourgogne - France
Poeira ‘Impar’ Jorge Moreira - Douro - Portugal
Barolo Riserva 'Rüncot’ Elio Grasso Piemonte - Italia
Zoet wijn
Santa Carolina Late Harvest Valle del Rapel - Chili
Sauternes château Lange-Réglat - Bordeaux - France
Spätlese Anselmann - Pfalz - Deutschland
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest - Andalucía - España
Szamorodni Puklus - Tokaj-Hegyalja - Hongarije