Lunch
Soep
met gerookte eendenborst
Voorgerecht
mozzarella, geconfijte tomaat, rucola, parmezaan en zure room met paprika
Hoofdgerecht
met crème van bloemkool, broccoli, shii-takes, mousselinesaus, crème van peterselie en gebakken krieltjes
Suggesties
Voorgerecht
met limoenolie, currymayonaise, gembergelei, koriandercrème, avocado, watermeloen, rose pompelmoes en radijs
met venkel, gegrilde courgette, geconfijte tomaat, pesto, panchetta en toast
toast van melkbrood met gebakken appel, witloofsalade en stroop van peer en port
Hoofdgerecht
met knolselder met room, fijne bonen, dooierzwam, ganzenlever, natuurlijke jus en fijne frietjes
met spitskool, pastinaak, sjalot, gebrande prei, handgepelde grijze garnalen, garnalensaus en aardappelpuree met bieslook
Tradities
Voorgerecht
met confituur van rode ui en toast van melkbrood metrozijnen
Hoofdgerecht
met tartaarsaus, salade en frietjes
met salade, frietjes en saus naar keuze: bearnaise, peperroom of champignons
met saus naar keuze, salade en frietjes
met salade en frietjes
Desserts
Desserts
in huis gemaakt vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
alles in huis gemaakt
zacht chocoladegebakje met vanille-ijs
met vanille Bourbon
met passievruchtensaus en vanille-ijs
citroensorbet met wodka
met verse frambozen, pistache-ijs en Bretoens zanddeeg
Dranken
Wijnen per glas
Petit Brugeois - Loire - France
Serre de Guéry - Pays d'Oc - France
Santa Carolina reserva - Chili
Petit Brugeois - Loire - France
'Drink Me' Niepoort - Bairrada - Portugal
Velenosi - Italia
K+K Cuvée - Burgenland - Österreich
Late Harvest Santa Caroline - Chili
Anselmann - Deutschland
Château Lange-Réglat - Bordeaux- France
Szamorodni Puklus - Hongarije
Domaine de la Rectorie - Roussillon - France
(lichtzoet, sprankelend en slechts 5% alcohol
Aperitieven en versterkte wijn
Entre-Deux-Monts (Heuvelland)
Drappier Carte d'Or brut
Julià & Navinès brut nature (bio)
Doc Valdo brut
(met prosecco)
champagne + Passoa
Priorat Natur
wit of rood
Tawny/Ruby/Dry White
Fino 4y solera
Oloroso 15y
Bieren
(vat)
(vat)
Alcoholvrij
met soda of tonic
met vers sinaasappelsap
vlierbloesem, munt en limoen
ijzerkruid, gember, citroengras met limoensap en tonic
Frisdranken
Alcohol
Warme dranken
dubbele espresso
halve espresso
medium
koffie verkeerd
melk, espresso en melkschuim
met melkschuim
au chantilly
Exclusieve selectie gemengde thee, pure thee en gearomatiseerde thee
linde, kamille, ijzerkruid, munt
Likeuren
Wijnkaart
Cava & Champagne
Frisse, fruitige, droge witte wijn
Muros Antigos 'Escolha' Anselmo Mendes - Vinho Verde - Portugal
José Pariente - Rueda - España
Aldeneyck - Maasvallei - België
Cantina Terlan - Alto Adige - Italia
Pouilly Fumé cuvée Bailly - Loire - France
Sancerre ‘La Princesse’ Henri Bourgeois - Loire - France
Dog Point - Marlborough - New Zealand
Ronde, halfvolle witte wijn met veel fruit
Pfaffl ‘vom Haus’ - Niederösterreich - Österreich
Entre-Deux-Monts 'Quatre Cépages' - Heuvelland - België
Bouchard Finlayson ‘Blanc de Mer’ - Hemel en Aarde Vallei - South Africa
Tralivio Sartarelli - Marche - Italia
Saint-Veran "Lafont" mise Auvigue - Bourgogne - France
Santiago Roma - Rías Baixas - España
‘Chicken Year’ Villa Sandahl - Badacsony - Hongarije
Rijke, volle witte wijn
Leithaberg Gernot Heinrich - Burgenland - Österreich
Châteauneuf-du-Pape Brotte - Rhône - France
Malterdinger Bernhard Huber - Baden - Deutschland
Ried Kreutles Smaragd Weingutt Emerich Knoll Wachau - Österreich
Meursault ‘Clos Saint Félix’ Domaine Michelot - Bourgogne - France
Puligny Montrachet Jean-Louis Chavy - Bourgogne - France
Condrieu ‘La Petite Côte’ Yves Cuilleron - Rhône - Fr
Pouilly Fumé ‘Silex’ Dageneau - Loire - France
Château d’Assas Cellier du Pic - Languedoc - France
Rosé wijn
Bandol Domaine de la Tour du Bon - Provence - France
'Flower Power' Podere 414 - Toscana - Italia
Soepele, fruitige rode wijn
Drink Me Nat’ Cool Dirk Niepoort - Bairrada - Portugal
Tasmorcan Elio Perrone - Piemonte - Italia
Sancerre ‘La Princesse’ Henri Bourgeois - Loire - France
Morgon Marcel Lapierre - Beaujolais - France
Wieninger Pinot Noir Select - Wien - Österreich
Pfneiszl Vineyards - Sopron - Hongarije
Volle, ronde en zachte rode wijn
Codice Dominio de Eguren by Sierra Cantabria - Vino de la Tierra de Castilla - España
Boschkloof - Stellenbosch - South Africa
Morgadio de Calçada Niepoort - Douro - Portugal
Crozes-Hermitage ‘La Matinière’ Ferraton - Rhône - France
Chianti Classico Brolio - Toscana - Italia
Lalande de Pomerol château Garraud Bordeaux - France
Château Bon Baron - AOP Côte de Sambre et Meuse - Belgique
Margaux La Reserve d’Angludet - Bordeaux - France
Pannobile Gernot Heinrich - Burgenland Österreich
Brunello di Montalcino Casanova di Neri Toscana -Italia
Hermitage Bernard Faurie -Rhône - France
Viñátigo DOP Islas Canarias - Tenerife - España
K+K Kirnbauer Cuvée - Burgenland - Österreich
Stevige, krachtige rode wijn
St-Emilion grand cru classé château La Marzelle - Bordeaux - France
Mas de Libian ‘Khayyam’ - Côtes du Rhône - France
Santa Carolina Reserva de Familia - Valle del Rapel - Chili
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Salcheto - Toscana - Italia
Almirez Bodega Teso la Monja - Toro - España
Girard Old Vine Zinfandel - Napa Valley - USA
Gevrey-Chambertin Alain Jeanniard - Bourgogne - France
Poeira ‘Impar’ Jorge Moreira - Douro - Portugal
Barolo Riserva 'Rüncot’ Elio Grasso Piemonte - Italia
Torre de Barreda - Tierra de Castilla - España
Vino Etna Rossa DOC N’ Anticchia Pietro Caciorgna Sicilia - Italia
Serre de Guéry ‘L’Esprit d’Eloi’ - Pays d’Oc - France
Zoet wijn
Santa Carolina Late Harvest Valle del Rapel - Chili
Sauternes château Lange-Réglat - Bordeaux - France
Spätlese Anselmann - Pfalz - Deutschland
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest - Andalucía - España
Szamorodni Puklus - Tokaj-Hegyalja - Hongarije