Lunch
Soep
met mimosa van ei
Voorgerecht
groene asperge, fijne bonen, sjalot, sucrine, gepofte tarwe en crème van rode bonen en tomaat
Hoofdgerecht
met bloemkool, prei, raapsteeltjes, speksaus, crème van peterselie en gebakken krielaardappelen
Suggesties
Voorgerecht
met limoenolie, pesto, geconfijte tomaat, fijne bonen, amandelen, waterkers en zure room
met mousselinesaus, gefrituurd ei, raapsteeltjes, crème van peterselie en met de hand gepelde grijze garnalen
met blanke botersaus met groene kruiden, tomaat, daslookolie en broodkorstjes
Hoofdgerecht
met Belgische witte asperges, tuinbonen, morieljes, roomsaus met ganzenlever, kroketjes van vol-au-vent en fijne frietjes
met oesterzwam, gegrilde courgette, paprika, artisjok, zure room met paprika en aardappelschijfjes met kruidenolie
Tradities
Voorgerecht
met confituur van rode ui en toast van melkbrood metrozijnen
Hoofdgerecht
met tartaarsaus, salade en frietjes
met salade, frietjes en saus naar keuze: bearnaise, peperroom of champignons
met saus naar keuze, salade en frietjes
met salade en frietjes
Desserts
Desserts
in huis gemaakt vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom
alles in huis gemaakt
zacht chocoladegebakje met vanille-ijs
met vanille Bourbon
met passievruchtensaus en vanille-ijs
citroensorbet met wodka
Dranken
Wijnen per glas
Petit Brugeois - Loire - France
Serre de Guéry - Pays d'Oc - France
Santa Carolina reserva - Chili
Petit Brugeois - Loire - France
'Drink Me' Niepoort - Bairrada - Portugal
Velenosi - Italia
K+K Cuvée - Burgenland - Österreich
Late Harvest Santa Caroline - Chili
Anselmann - Deutschland
Château Lange-Réglat - Bordeaux- France
Szamorodni Puklus - Hongarije
Domaine de la Rectorie - Roussillon - France
(lichtzoet, sprankelend en slechts 5% alcohol
Aperitieven en versterkte wijn
Entre-Deux-Monts (Heuvelland)
Drappier Carte d'Or brut
Julià & Navinès brut nature (bio)
Doc Valdo brut
(met prosecco)
champagne + Passoa
Priorat Natur
wit of rood
Tawny/Ruby/Dry White
Fino 4y solera
Oloroso 15y
Bieren
(vat)
(vat)
Alcoholvrij
met soda of tonic
met vers sinaasappelsap
vlierbloesem, munt en limoen
ijzerkruid, gember, citroengras met limoensap en tonic
Frisdranken
Alcohol
Warme dranken
dubbele espresso
halve espresso
medium
koffie verkeerd
melk, espresso en melkschuim
met melkschuim
au chantilly
Exclusieve selectie gemengde thee, pure thee en gearomatiseerde thee
linde, kamille, ijzerkruid, munt
Likeuren
Wijnkaart
Cava & Champagne
Frisse, fruitige, droge witte wijn
José Pariente - Rueda - España
Aldeneyck - Maasvallei - België
Cantina Terlan - Alto Adige - Italia
Pouilly Fumé "Léon" Jonathan Didier Pabiot - Loire - France
Sancerre ‘La Princesse’ Henri Bourgeois - Loire - France
Dog Point - Marlborough - New Zealand
Ronde, halfvolle witte wijn met veel fruit
Pfaffl ‘vom Haus’ - Niederösterreich - Österreich
Entre-Deux-Monts 'Quatre Cépages' - Heuvelland - België
Bouchard Finlayson ‘Blanc de Mer’ - Hemel en Aarde Vallei - South Africa
Saint-Veran "Lafont" mise Auvigue - Bourgogne - France
Santiago Roma - Rías Baixas - España
Rijke, volle witte wijn
Leithaberg Gernot Heinrich - Burgenland - Österreich
Châteauneuf-du-Pape Brotte - Rhône - France
Malterdinger Bernhard Huber - Baden - Deutschland
Ried Kreutles Smaragd Weingutt Emerich Knoll Wachau - Österreich
Meursault ‘Clos Saint Félix’ Domaine Michelot - Bourgogne - France
Puligny Montrachet Jean-Louis Chavy - Bourgogne - France
Condrieu ‘La Petite Côte’ Yves Cuilleron - Rhône - Fr
Pouilly Fumé ‘Silex’ Dageneau - Loire - France
Château d’Assas Cellier du Pic - Languedoc - France
Rosé wijn
Bandol Domaine de la Tour du Bon - Provence - France
Soepele, fruitige rode wijn
Tasmorcan Elio Perrone - Piemonte - Italia
Sancerre ‘La Princesse’ Henri Bourgeois - Loire - France
Morgon Marcel Lapierre - Beaujolais - France
Wieninger Pinot Noir Select - Wien - Österreich
Volle, ronde en zachte rode wijn
Codice Dominio de Eguren by Sierra Cantabria - Vino de la Tierra de Castilla - España
Boschkloof - Stellenbosch - South Africa
Crozes-Hermitage ‘La Matinière’ Ferraton - Rhône - France
Chianti Classico Brolio - Toscana - Italia
Lalande de Pomerol château Garraud Bordeaux - France
Pannobile Gernot Heinrich - Burgenland Österreich
Hermitage Bernard Faurie -Rhône - France
Viñátigo DOP Islas Canarias - Tenerife - España
K+K Kirnbauer Cuvée - Burgenland - Österreich
Stevige, krachtige rode wijn
St-Emilion grand cru classé château La Marzelle - Bordeaux - France
Mas de Libian ‘Khayyam’ - Côtes du Rhône - France
Santa Carolina Reserva de Familia - Valle del Rapel - Chili
Almirez Bodega Teso la Monja - Toro - España
Girard Old Vine Zinfandel - Napa Valley - USA
Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes' Domaine Faiveley - Bourgogne - France
Vino Etna Rossa DOC N’ Anticchia Pietro Caciorgna Sicilia - Italia
Zoet wijn
Santa Carolina Late Harvest Valle del Rapel - Chili
Sauternes château Lange-Réglat - Bordeaux - France
Spätlese Anselmann - Pfalz - Deutschland
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest - Andalucía - España