Lunch
Potage
aux crevettes grises épluchées à la main
Entrée
huîle de citron, ciboulette, crème aigre, livèche, pomme fruit, fenouil, concombre, radis et pourpier
Plat
asperge blanche et verte, courgette, champigons, oignon doux, sauce de langoustines et pommes croquettes
Suggesties
Entrée
huîle de citron, ail des ours, cerfeuil, graine de moutarde et mie de pain
‘kletskop’ de Bruges, sauce de soja, huîle de curry, crème de coriandre, mangue, pomme vert et salade d’herbes
sauce mousseline, œuf poché, jambon de Teruel et coulis de cresson
Plat
jeune carotte, épinards, asperge verte grillée, huîle de citron, huîle de persil, cème aigre à la ciboulette et purée de pomme de terre
asperges blanches belges, petits pois, poireau brûlé, jus naturel, sauce à la crème et pommes grenailles sautées
Tradities
Entrée
confiture d'oignons rouge et brioche toastée aux raisins
persil frit et gremolada
Plat
sauce tartare, salade et frites
salade et frites, sauce au choix: béarnaise, poivre-crème ou champignons
sauce au choix, salade et frites
salade et frites
Desserts
Dessert
fait maison
tout fait maison
et glace vanille maison
à la vanille Bourbon
sauce aux fruits de la passion et glace vanille
sorbet de citron au wodka
cheesecake, crèmeux de mangue, caramel, méringue, crumble de sablé breton et menthe
Dranken
Vins au verre
Petit Brugeois - Loire - France
Serre de Guéry - Pays d'Oc - France
Santa Carolina reserva - Chili
Petit Brugeois - Loire - France
'Drink Me' Niepoort - Bairrada - Portugal
Velenosi - Italia
K+K Cuvée - Burgenland - Österreich
Late Harvest Santa Caroline - Chili
Anselmann - Deutschland
Château Lange-Réglat - Bordeaux- France
Szamorodni Puklus - Hongarije
Domaine de la Rectorie - Roussillon - France
(demi-doux, légèrement pétillant et seulement 5% d'alcool
Apéritifs et vins mute
Entre-Deux-Monts (Heuvelland)
Drappier Carte d'Or brut
Julià & Navinès brut nature (bio)
Doc Valdo brut
(au prosecco)
champagne + Passoa
Priorat Natur
blanc ou rouge
Tawny/Ruby/Dry White
Fino 4y solera
Oloroso 15y
Bières
(pression)
(pression)
Sans alcool
soda ou tonic
au jus d'orange nature
fleur de sureau, menthe et citron vert
verveine, gingembre, citronnelle au jus de citron vert et tonic
Eaux et limonades
Alcools
Boissons chauds
double espresso
demi espresso
medium
lait russe
lait, espresso et mousse de lait
à la mousse de lait
au chantilly
Sélection des mélanges exclusives, thés purs et thés aromatisés
Tilleul, camomille, verveine, menthe
Liqueurs
Wijnkaart
Vin mousseux
Vin blanc sec, frais et fruité
San Michele Soave Classico - Veneto - Italia
The Family Coppola - California - USA
José Pariente - Rueda - España
Aldeneyck - Maasvallei - België
Alexander Laible - Baden - Deutschland
Cantina Terlan - Alto Adige - Italia
Pouilly Fumé cuvée Bailly - Loire - France
Sancerre ‘La Princesse’ H. Bourgeois - Loire - Fr
Dog Point - Marlborough - New-Zealand
Vin blanc fruité, souple et tendre avec une certaine rondeur
Soalheiro - Vinho Verde - Portugal
Pfaffl ‘vom Haus’ - Niederösterreich - Österreich
Entre-Deux-Monts 'Quatre Cépages' - Heuvelland - België
Bouchard Finlayson ‘Blanc de Mer’ - Hemel en Aarde Vallei - South Africa
Tralivio Sartarelli - Marche - Italia
Saint-Veran Lafont mise Auvigue - Bourgogne - Fr
Pazo de Señorans - Galicia - España
Whitehall Chardonnay Neil Ellis - Elgin - South Africa
Vin blanc copieux et gras
Leithaberg Gernot Heinrich - Burgenland - Österreich
Châteauneuf-du-Pape Brotte - Rhône - France
Malterdinger Bernhard Huber - Baden - Deutschland
Pouilly-fuissé ‘Vieilles Vignes’ mise Auvigue Bourgogne - France
Ried Kreutles Smaragd Weingutt Emerich Knoll Wachau - Österreich
Meursault ‘Clos Saint Félix’ Domaine Michelot Bourgogne - France
Puligny Montrachet Villages Chavy - Bourgogne - Fr
Condrieu ‘La Petite Côte’ Yves Cuilleron - Rhône - Fr
Château d’Assas Cellier du Pic - Languedoc - France
Vin rosé
Planeta - Sicilia - Italia
Bandol Dom. de la Tour du Bon - Provence - France
Vin rouge léger, souple et fruité
Drink Me Nat’ Cool Dirk Niepoort - Bairrada - Portugal
Tasmorcan Elio Perrone - Piemonte - Italia
Sancerre ‘La Princesse’ H. Bourgeois - Loire - Fr
Diamond Collection Francis Coppola California - USA
Morgon Marcel Lapierre - Beaujolais - France
Wieninger Pinot Noir Select - Wien - Österreich
Vin rouge riche au charme complet
Codice Dominio de Eguren by Sierra Cantabria - Vino de la Tierra de Castilla - España
Boschkloof - Stellenbosch - South Africa
Morgadio de Calçada Niepoort - Douro - Portugal
Crozes-Hermitage ‘La Matinière’ Ferraton Rhône - France
Chianti Classico Brolio - Toscana - Italia
Lalande de Pomerol château Garraud Bordeaux - France
Margaux La Reserve d’Angludet - Bordeaux - France
Pannobile Gernot Heinrich - Burgenland Österreich
St-Emilion grand cru classé château La Marzelle - Bordeaux - France
Brunello di Montalcino Casanova di Neri Toscana -Italia
Hermitage Bernard Faurie -Rhône - France
Vin rouge puissant et corsé
Mas de Libian ‘Khayyam’ - Côtes du Rhône - France
Santa Carolina Reserva de Familia Valle del Rapel - Chili
Saint Estèphe château Pomys Bordeaux - France
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. Salcheto - Toscana - Italia
Almirez Bodega Teso la Monja - Toro - España
Sierra Cantabria Gran Reserva - Rioja - España
Girard Old Vine Zinfandel - Napa Valley - USA
Gevrey-Chambertin Benjamin Leroux - Bourgogne France
Poeira ‘Impar’ Jorge Moreira - Douro - Portugal
Barolo Riserva ‘Rüncot’ Elio Grasso Piemonte - Italia
Vin doux
Santa Carolina Late Harvest Valle del Rapel - Chili
Sauternes château Lange-Réglat 0,375l Bordeaux - France
Spätlese Anselmann - Pfalz - Deutschland
Ximénez-Spínola Exceptional Harvest - Andalucía - España
Szamorodni Puklus - Tokaj-Hegyalja - Hongarije